Tarvitset:
3 dl vispikermaa
4 dl sokeria
50 g voita
4 rkl vaaleaa siirappia
1 pussi Fazerin mustia turkinpippureita
200 g maitosuklaata
Koristeeksi turkinpippurirouhetta tai salmiakkiströsseleitä
Tee näin:
1. Murskaa turkinpippurit morttelissa.
2. Mittaa kattilaan kaikki muut ainekset lukuunottamatta voita ja maitosuklaata. Anna seoksen kiehua 120-asteiseksi.
3. Ota seos pois liedeltä ja sekoita joukkoon maitosuklaamurska. Sekoita tasaiseksi ja lisää voi. Sekoita voi huolellisesti seoksen joukkoon.
4. Kaada fudge suorakulmion muotoiseen, leivinpaperilla päällystettyyn vuokaan (mm. uunivuoka toimii hyvin).
5. Anna fudgen hieman jähmettyä ja koristele sitten strösseleillä tai turkinpippurimurskalla. Laita fudge kylmään ja leikkaa paloiksi seuraavana päivänä.
-Linda
